Acabei de chegar do Supermercado , e comprei uma peça linda de lagarto. Deixei - o todo light, sem gordurinhas ( fica menos gostoso, mas é mais saudável). Depois furei, fiz uma grande cratera e coloquei o molho do tempero e uma cenoura inteira ( quem puder , coloque pequenos pedacinhos de bacon).
Molho do tempero : alho em pasta, sal, pimenta do reino,cebola batida , suco de limão.Amarrei com barbante, enrolei em papel alumínio e deixei na geladeira.
Amanhã, eu esquento óleo numa panela de pressão, e deixo dourar o lagarto por inteiro. Feito isso, acrescento água , uma folha de louro e ponho para cozinhar na pressão, cerca de 55 minutos. Separo a carne do caldo. Deixo apurá-lo, incrementando com cebolas em rodelas e batatas .
Corto a carne em fatias finas , deito-as no molho , e espero , em fogo brando , que se encorporem. Decoro com folhas de alface, ovos cosidos, e tomates .
Acompanha um arroz branco e uma farofa de mandioca bem torradinha com pedaços de ameixa.
Obs: Dá direiro a INSS.
Amanhã, eu esquento óleo numa panela de pressão, e deixo dourar o lagarto por inteiro. Feito isso, acrescento água , uma folha de louro e ponho para cozinhar na pressão, cerca de 55 minutos. Separo a carne do caldo. Deixo apurá-lo, incrementando com cebolas em rodelas e batatas .
Corto a carne em fatias finas , deito-as no molho , e espero , em fogo brando , que se encorporem. Decoro com folhas de alface, ovos cosidos, e tomates .
Acompanha um arroz branco e uma farofa de mandioca bem torradinha com pedaços de ameixa.
Obs: Dá direiro a INSS.
Uma sobremesa bem rápida e fácil ?
Sorvete de ameixa :
Bata no liquidificador uma lata de leite condensado, uma lata de creme de leite, uma xícara grande de ameixas , um copo de guaraná. Leve ao congelador .
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Eu também!
ResponderExcluirSocorro,
ResponderExcluirHoje eu me injeto um pomo inteirinho de insulina mas não morro sem provar essa sua dieta de sorvete de ameixa.
beijos,
Cesar Augusto.