Lasanha de Berinjela

Ingredientes

3 beringelas em fatias, sentido comprimento

sal

2 colheres de  óleo

1 cebola picada

200 gr carne moida

sal e pimenta

1 caixinha dee molho de tomate

200 gr de queijo mussarela

2 colheres de queijo ralado

Modo de preparo

Cozinhe a beringela com água e sal, por 3 min.Aqueça o óleo e refogue ligeiramente a cebola. Junte a carne moida, tempere até ficar completamente cozida  Acrescente o molho e 1/2 xic água. Apure. Monte a lasanha, num refratário, intercalando camadas de beringela, carne com molho, e fatias de queijo.

Polvilhe queijo ralado, leve forno quente para derreter o queijo.