Receitas da Nair - Iscas de Bacalhau

Dedicada a Claude Bloc

Ingredientes:

200 g de bacalhau, bacalhau desfiado cru,

2 tomates sem pele e sem sementes picados

3 colheres de sopa de azeite

1 colher de salsa picada

1 colher de coentro, picado

1 copo americano de leite

1 sal e pimenta a gosto

3 ovos, ovos bem batidos

3 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Preparo:

Refogue a cebola no azeite quente, junte o tomate os temperos e o bacalhau já demolhado por 30 minutos. Junte o leite, tampe a panela deixando em fogo brando por 10 minutos. Deixe esfriar.

Para a massa, peneire a farinha de trigo com o fermento e misture os ovos batidos. Adicione o refogado e frite as colheradas em óleo quente até dourar.

Enviada por A. Morais, receitas da Nair