Como Preparar Bolo com Frutas:
Umedeça 1 círculo de pão-de-ló com a calda .
Em seguida, espalhe bem o chantilly .
Distribua as frutas picadas e faça outra camada de chantilly .
Cubra com outro círculo de pão-de-ló e repita o procedimento do passo acima .
Coloque o círculo restante por cima.
Cubra o bolo na superfície e nas laterais com o merengue italiano, alisando bem .
Em seguida, coloque o merengue num saco de confeitar com o bico que preferir e decore em volta da superfície, deixando o centro para as frutas .
Queime o merengue com o maçarico.
Decore o centro do bolo com frutas de sua preferência.
Por cima, coloque os copinhos de chocolate e recheie com chantilly e com frutas.
Por último, coloque as placas de chocolate nas laterais.
Massa de Pão-de-ló Bata na batedeira 6 ovos com 180 g de açúcar até dobrar de volume, isto é, até que a massa fique bem clara.
Transfira a massa para um bowl, e vá acrescentando 240 g de farinha de trigo, 60 g de leite com 7 g de óleo, alternadamente, em 3 vezes.
Não manu¬seie muito a massa senão a farinha irá desenvolver o glúten, resultando numa massa "solada".
Despeje a massa numa forma retangular de 30 cm x 40 cm, forrada com papel-manteiga.
Alise bem e leve ao forno prea¬quecido a 200ºC por cerca de 12 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e, somente depois retire o papel-manteiga.
Corte o pão-de-ló no formato de¬sejado: circular, retangular.
Calda Numa panela, ferva 300 g de água com 100 g de açúcar.
Deixe esfriar, antes de usar.
Plaquinhas de chocolate Derreta chocolate meio amargo em banho-maria.
Em seguida, tempere o chocolate.
Sobre uma folha de papel-manteiga, faça riscos irregulares com o chocolate, como se fosse uma "rede" e deixe endurecer.
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