Berinjela ao Forno
- 2 a 3 berinjelas com casca cortadas em fatias na
longitudinal
- 2 tomates cortados em fatias
- 1 cebola grande cortada em fatias
- Azeite à gosto
- sal à gosto
- orégano à gosto
- 1 copo de leite de coco
Pegar um refratário e regar com um pouco de azeite .Colocar uma camada da berinjela, em cima dela outra
camada de tomates, e depois uma camada de cebolas.Salgar a gosto, jogar um pouco de azeite e salpicar o
orégano.Fazer essas camadas até terminar os ingredientes,sempre temperando.Por último , regar com o de leite de coco.
Cubra o refratrário com papel alumínio e leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos.
Pode também ser feita sem o leite de coco, para quem quer uma receita mais light.
Nenhum comentário:
Postar um comentário