Caçarola Italiana

Uma receita antiga e simples de fazer.

Caçarola é um doce que lembra a infância. É engraçado como a comida tem esta característica. Eu sempre relaciono um "prato" com alguém especial. A caçorola faz lembrar a Mamy(minha avó paterna). Ela sempre fazia doces , pudins e bolos. Eu particularmente não adoço muito os pratos que faço, nunca coloco a quantidade exata de açúcar, é uma característica minha, gosto de um amarguinho, mas cada um tem seu gosto e seu jeito de apreciar os sabores da cozinha...

Vamos à receita...

Caçarola Italiana

Duas receitas, dois modos de fazer

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Receita I

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Ingredientes:

- 1 garrafa de leite;
- 500gr de açúcar;
- 250gr de coco ralado;
- 5 colheres (de sopa) de trigo;
- 5 ovos;
- 5 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado.

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador e coloque para assar em forma caramelizada por 45 minutos.

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Receita II
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Ingredientes:

Seis ovos
½ quilo de açúcar
Três pires rasos de farinha de trigo
Um prato fundo de queijo ralado
Duas colheres de manteiga
Dois copos e ½ de leite

Modo de fazer:

Bate-se o açúcar com a manteiga e os ovos até ficarem brancos.
Misturam-se os outros ingredientes e leva-se a assar em forma bem untada.

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