Sopa de Carne com Batatas - Para Socorro

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Talvez os amigos não imaginem como e quanto Socorro e eu confabulamos para prover o Cariricaturas de coisas interessantes, para torná-lo a nossa cara, ou seja, acolhedor, amigo, e sobretudo ao agrado de vocês que colaboram conosco e nos leem.

A cada vez, ao chegar a Sobral, vinda de Fortaleza - como sempre faço aos domingos - procuro me comunicar com Socorro logo que chego. Assim, podemos comunicar uma à outra o que vamos fazer no dia seguinte, e também trocamos alguma sugestão interessante para por em prática logo mais.

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Hoje, terminado o papo, ao nos despedirmos, pois me chamavam para jantar, Socorro me pergunta: "o que você vai jantar?" Respondo com uma risada: "O que muita gente come aos domingos à noite: Pizza!"

Socorro na sua graça, me diz: "Come Pizza não, faz aí uma sopa de carne com batatas... e com macarrão. Salpica salsa por cima Eu não quero pizza, não. . . "

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Até parece que era a sério. Mas, de fato, a brincadeira alimenta o bom humor que sempre tentamos manter e passar para o Blog.

Parcebi, então, que a essa distância certamente não teria muitos meios para enviar a tal sopa para Socorro. Mesmo assim, preparei o material. Fiz a sopa a capricho. E resolvi que vai ser servida para os amigos também. Aqueles que gostam de jantar coisinhas mais leves.

Mas olhem, não se esqueçam: a sopa foi feita a partir de um desejo de Socorro. Deixem também pra ela.

Uma boa semana para todos. Bom apetite...

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Sopa de Carne com Batatas

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INGREDIENTES
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4 Batatas grandes
1/3 de pacote de macarrão talharim ou de conchinha
1/2 kg de carne moída (sem gordura)
1 Envelope de sazón (carne)
2 Colheres de extrato de tomate
1 Pimentão pequeno
1 Tomate
1 Cebola média picadinha
3 Pimentas de cheiro
3 Dentes de alho médios
3 Colheres de margarina (ou azeite)
Cheiro verde ou salsa picada
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
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Coloque as batatas para cozinhas separadamente numa panela de pressão.
Enquanto as batatas cozinham, coloque uma panela a margarina, em seguida a carne temperada. refogue-a, depois que ela estiver refogada, acrescente 1/2 copo de água. Deixe a água secar, e reserve.

Cozinhe macarrão até dar o ponto. (entre 7 e 9 minutos conforme o tipo) . Reserve.
Em seguida retire as batatas cozidas e leve-as ao liquidificador juntamente com 3 copos de água filtrada, bata até ficar como um creme, e despeje na carne moída refogada. Junte o macarrão. Um pouco mais de água fervente para não engrossar demais. Deixe ferver por mais 10 min.

Se preferir, depois de pronta, salpique folhas de salsa picada por cima da sopa. Daí é só provar!

Quem não gostar de sopa, espere sua vez. Teremos outros quitutes para outra vez...

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Abraços,

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Claude