Sugestão para o almoço do Domingo - Por Socorro Moreira

Fricassé de frango

Ingredientes

1 lata de creme de leite

1 lata de milho verde

1 xi d'água

1 copo de requeijão cremoso

100 g de azeitona sem caroço

2 peitos de frango desfiado

200 g de mussarela fatiada

100 g de batata palha

sal a gosto.

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Modo de Preparo

Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água .
Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa
Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima
Leve ao forno até borbulhar
Sirva com arroz branco

Facultativo:

Pedaços de maça e palmito aossociados ao creme.

Leite de gado ao invés de água.